- Приготовление блюд любой сложности на различных участках технологического процесса с применением технологических карт; - Поддержание санитарного состояния кухни, посуды и всего инвентаря в течение всего рабочего процесса; - Cоблюдение санитарно-гигиенических требований при работе с различными видами продукции, соблюдение сроков хранения и реализации всех видов сырья и готовых изделий .