Получение готовой пищи из пищеблока, раздача пищи больным, согласно назначенному врачами лечебному столу, прием и мытье грязной посуды, транспортировка отходов и кухонной посуды в пищеблок, текущая и генеральная уборка прикрепленных помещений. соблюдение санэпидрежима на всех этапах работы. 2.3. Буфетчик обязан: соблюдать профессиональную дисциплину и морально-этические нормы, трудовой распорядок и трудовую дисциплину; повышать свою деловую квалификацию (систематически работать над совершенствованием своего труда и повышением личной квалификации); соблюдать правильный режим мытья посуды и строгий санитарный режим в буфетной; бережно относиться к посуде и инвентарю.