- помощь технологу (сыровару) на всех этапах технологического процесса по производству сыров; - работа в цехе производства сыров: варка сыров, прессование, посолка, упаковка и созревание. - осуществление выработок и контроль технологии производства натуральных сыров и молочных продуктов, а именно: варка сыра и выработка других молочных продуктов; - уход за сыром во время созревания; - фасовка, упаковка сыров; - помывка оборудования инвентаря; - уборка и помывка производственных цехов.