- выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий;
- участвовать в составлении меню на каждый день;
- принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеничесую и термическую обработку, культурную подачу пищи студентам и посетителям в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка;
Обеспечивать:
- правильное хранение и расходование продуктов по назаначению;
- гигиеническую обработку и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
- Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка,
- Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПина.
- Соблюдать правила личной гигиены, санитарные правила технологии приготовления пищи.