Ведение процесса изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья: мучного теста, раздельным расположением мелких и средних деталей рисунка. Фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов. Изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема. Нанесение узора.