Выполнять стандарты обслуживания гостей, утвержденных в Компании, на качественно высоком уровне, в пределах своих должностных обязанностей. - Встречать гостей бара, ресторана, приветствовать их, помогать разместиться за столом. - Своевременно принимать заказы, точно и быстро исполнять их с соблюдением правил техники обслуживания. - Консультировать гостей по вопросам заказа блюд, рекомендовать фирменные блюда и напитки. - Строго соблюдать кассово-финансовую дисциплину, своевременно вносить в компьютерную программу учета заказанные гостями блюда. - Готовить столы и барную стойку к приему посетителей, постоянно поддерживать порядок на рабочих местах в течение рабочей смены, своевременно сервировать столы, а также убирать использованную посуду, приборы, пепельницы, соблюдая определенные технические приемы. - Знать рецептуру основных классических и специальных коктейлей. - Знать в точности меню, перечень предлагаемых вин, особых блюд и напитков, предлагаемых во всех отдела. |