По мере необходимости производит замену скатертей и салфеток. Производит уборку столов и сдает использованную посуду и приборы. Мытье вручную и на машинах приборов, столовой и кухонной посуды (металлической, стеклянной, фарфоро–фаянсовой, пластмассовой) лотков и инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств (мыло, кальцинированная сода, горчица и др). Составление специальных моющих растворов. Удаление с грязной посуды остатков пищи и сбор пищевых отходов. Доставка чистой посуды в производственный цех. Проведение инвентаризации посуды и приборов ежемесячно. |