1 Организация и планирование производства (полугодовое, месячное, оперативное) 2 Обеспечение, контроль и учет производственного процесса; 3 Обеспечение правильной эксплуатации оборудования; 4 Планирование технического развития производства; 5 Внедрение и соблюдение стандартов и технических условий; 6 Выполнение плановых производственных показателей; 7 Внедрение в производство новых продуктов и технологий; 8 Разработка и внедрение мер по повышению качества производимой продукции; 9 Отчетность о деятельности производства; 10 Контроль за санитарным состоянием цеховых помещений, оборудования; 11 Руководство производственным персоналом, участие в оценке и мотивации персонала.