Условия - Работа в на территории работодателя; - Оформление по ТК РФ; - Профессиональный рост; - Дружный коллектив. Требования - Знание европейской кухни; - Опыт работы от 2-х лет в должности су-шефа/шеф-повара; - Наличие мед. книжки; - Знание СанПин; - Навыки работы с техническим оборудованием; - Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость. Обязанности - Контроль работы кухни и поддержание чистоты на всех подразделениях; - Контроль отдачи готовых блюд согласно установленным стандартам компании; - Контроль наличия необходимых продуктов на производстве и своевременное составление заказов; - Разработка и запуск меню совместно с шеф-поваром; - Подбор и обучение персонала; - Ведение первичной документации; - Проведение инвентаризации; - Поддержание дисциплины. |